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by zvr10365
| 2010-05-15 07:24
| La cuisine TO365
こんにちは、
今日は本業の終了後、 とあるコーヒーチェーンに入り、 蜂蜜の入ったカフェオレを飲みながら、 スイーツの研究です。 でもこのハニーオレも結構 いけました。 ショートケーキやモンブラン、スコーンなどの 価格、デザインなどをたまにこうしてコーヒーを飲みに来て 参考にする時もあるのです。やっぱり実物がよく参考になります。 うーん、この価格、妥当だねなんて、最近では だいたいの材料代がはじけるので、販売価格を見て 一人でへんな納得をしてる時があります。 たまにこんな風にあやしくショップに入り、 あやしい行動をしているTOなのでした。 今日もお付き合いありがとうございました。 TO #
by zvr10365
| 2010-05-12 21:07
| La cuisine TO365
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by zvr10365
| 2010-05-09 08:33
| La cuisine TO365
こんにちは、
さて、私がスイーツを作っていて何を見本に スイーツを作るのですか?とよく尋ねられます。 見本になるものは沢山あって、本や実際にデパ地下に見に行ったり、 (ほとんど買いませんほんとに見るだけ)あらゆるものを見本にします。 何を隠しているつもりもありませんがTOは大学でデザインを専攻していました。 でもあまりにも沢山見ると、デザインが迷ってしまうので アンテノールさんとか アンリシャルパンテエさんとかを中心に参考にします。 (いずれもこのブランド名で検索するとヒットしますよ。ほんと美味しそうですしWEB自体も面白い) そんなところで今日は スイーツ作りの参考となる情報でした。 今日もお付き合いありがとうございました。 TO #
by zvr10365
| 2010-05-05 21:16
| La cuisine TO365
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by zvr10365
| 2010-05-01 15:43
| La cuisine TO365
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