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こんにちは、まだまだ暑い今日このごろいかがお過ごしでしょうか?
さて、我が家では夏野菜の収穫も終り、 そろそろ畑も場所が空いてきたので今日はほうれん草の種を蒔いたり、 イチゴの冬支度などを午前中していました。 それで、ちょっと前にニラも植えたりなんかして、 今日収穫できましたこれ↓ ニラは切った後もトカゲの尻尾のようにどんどん生え変わるので 簡単でいいのです。 (ちなみに写真一番下の切れてるやつは、ばったさんが食いやがりらしゃっておりました。) さて、ここからが問題です。ニラは育てたのはいいものの、 レバニラや味噌汁などに入れても十分美味しいのですが、 なんかブログ的にいい料理法はないかな?と 最近育ててる間に探しておりました。 それであったんですよ。いいのが、、それがこれの中にありました。↓ お好み焼き百 珍 だって。 こんなのが職場の図書コーナーにおいてあったのです。 すばらしすぎます。きっとブックオフでは100円なんでしょうけど。 私的には1000円以上の価値があるのです。 それで、この本の内容はというと、関西風、広島風とポピュラーなものから ナン、パンケーキ、チヂミなど世界各国の焼き物が レシピ付きで紹介されているのです。 お~すばらし~。 その中に私がそそられる、ものが一つあるじゃないの。 ベトナム風お好み焼き、それにニラが使われるのです。 なので作って見ました。これ↓ なになに、ニラが写ってない。 はいわかりました。説明いたします。 まず始めに、海老、イカなどを炒めます。 そこにコースターチ、ウコン、卵などで作った生地を フライパンに流します。 その上にニラとモヤシをおいてそのまま蒸し焼きにするのです。 そして全体に火が通ったら半分ひっくり返して、 醤油系(ほんとはもっと香辛料などを入れるらしい)のソースで つけていただきます。 なかなかいけましたよ~。 今日もお付き合いありがとうございました。 ランキングにもここ押して応援お願いいたします。
by zvr10365
| 2006-09-10 20:52
| 日記
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